Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Симбол наредне године је Тигар. Он ће бити одушевљен било којим месом, тако да салате за Нову годину морају укључивати ове састојке. Испод су најапететније опције за такве грицкалице, од издашних и хранљивих до лаганих и дијеталних.

Божићна салата "Увертира"

Предјело је базирано на уобичајеним шампињонима и пилећем филеу, којима посебан укус дају суве шљиве и ораси.

Пропорције потребних састојака:

  • 200 г куваног пилећег филеа;
  • 200г куване шаргарепе;
  • 200 г шампињона;
  • 100г лука;
  • 200г сувих шљива;
  • 100г ораха;
  • 200г ренданог сира;
  • 200 г мајонеза;
  • 200 г павлаке;
  • 20г путера;
  • 40 мл биљног уља;
  • сол, бибер.

Рецепт са сликом корак по корак:

  1. Пропржите шампињоне заједно са луком у мешавини биљног и путер уља. Тањир обложите папирним убрусом и на њега ставите куване печурке да се охладе и упију вишак масноће.
  2. Шаргарепа, месо и суве шљиве исечене на идентичне коцкице. језгра орахаисеците средње величине ножем.
  3. За прелив припремите сос тако што ћете помешати мајонез са павлаком и зачинити га сољу и бибером.
  4. Поставите подељени прстен на велику равну плочу. Положите састојке у слојевима у његов центар у следећем редоследу: печурке, месо, суво воће, шаргарепа и сир. Сваки слој обилно премажите сосом.
  5. Прелијте јело орасима. Затим, без скидања прстена, затегните филмом и ставите у фрижидер на неколико сати. Пре сервирања скините прстен и филм, украсите зачинским биљем.

Предјело "Печурке испод бунде"

Прелепа зелена ивица, испод чије се слојеве крију печурке, неће остати нетакнута на тањиру, а за њену припрему потребно је припремити:

  • 500 г свежих шампињона;
  • 200 г куваног кромпира;
  • 4 тврдо кувана јаја;
  • 200г тврдог сира;
  • 200г киселих краставаца;
  • 140г лука;
  • 80г зеленог лука (перо);
  • мајонез и биљно уље.

Редослед радњи:

  1. Поврће црног лука исецкати на коцкице, а печурке на танке кришке. Затим све пропржите у тигању док се не скува и оставите да се потпуно охлади.
  2. Одвојите два жуманца, а остатак исецкајте заједно са протеинима, краставцима, кромпиром и сиром на крупно ренде. Зелено перје није баш ситно сечено ножем.
  3. Предјело такође треба сакупљати у слојевима: печурке, кромпир, зелени лук (оставити мало за декорацију), краставци, јаја, сир. Обавезно направите мрежу од мајонеза између састојака.
  4. Бкао декор измрвити жуманца у средини и посути сецканим зеленим перјем око ивица.

Поред салата, припремили смо комплетан мени за Нову 2023. годину са детаљним рецептима.

Оливије са црвеном рибом и кавијаром

Необичне комбинације могу да промене до непрепознатљивости чак и најпознатију новогодишњу салату Оливиер.

Ажурирана верзија ће укључивати:

  • 300 г благо слане црвене рибе;
  • 300г конзервираног зеленог грашка;
  • 300 г куваног кромпира у кожи;
  • 300г киселих краставаца;
  • 5 тврдо куваних јаја;
  • 20 г црвеног кавијара, као и маслина и зачинског биља за декорацију;
  • мајонез.

Начин кувања:

  1. Исеците кромпир заједно са црвеном рибом и осталим састојцима на коцкице. Помешајте сецкане састојке заједно са грашком из конзерве и зачините мајонезом.
  2. Помоћу кулинарског прстена ставите салату у округлу куполу, одозго украсите црвеним кавијаром и зачинским биљем, а са стране маслинама.

"Руске традиције" у новогодишњој декорацији

Једноставан сет састојака може се претворити у не само укусну, већ и веома лепу новогодишњу посластицу, за ово ће вам требати:

  • 400г благо слане црвене рибе;
  • 400 г куваног кромпира у кожи;
  • 300г парадајза;
  • 90г зеленог лука;
  • павлака, сенф и со за декорацију;
  • гранчице копра и чери парадајза за декорацију.

Напредак:

  1. Кромпир и рибу исећи на коцкице, исто урадити и са парадајзом, након одабира семенки, да касније ужина не потече.
  2. Ситно исецкајте лук и помешајте са осталим састојцима. У павлаку (по укусу) додајте мало сенфа и овим сосом прелијте салату. По потреби ужина се може посолити.
  3. Ставите све на велику равну посуду у облику прстена, украсите гранчицама копра и малим парадајзом који ће имитирати гране смрче са играчкама.

Новогодишња посластица са високим садржајем протеина са лигњама и орашастим плодовима

Свечана трпеза није разлог да заборавите на своју фигуру, јер постоје грицкалице које јој неће нашкодити, као што су припремљене од:

  • 500г лигње;
  • 300 г печурака;
  • 2 тврдо кувана јаја;
  • 80г лука;
  • 100г тврдог сира;
  • 70г ораха;
  • 6-12г белог лука;
  • природни јогурт, биљно уље, со и зачинско биље.

Алгоритам радњи:

  1. Прокувајте воду и кувајте у њој огуљене лигње 3-4 минута, а затим их ставите у цедиљ и охладите.
  2. Претходно сецкани лук и печурке пржите док не омекшају на биљном уљу. Зрна мало осушите у сувом тигању и ситно исецкајте.
  3. Нарендајте јаја и сир. Помешајте јогурт са белим луком пропуштеним кроз пресу. Охлађене лигње исецкајте на танке тракице.
  4. У једном контејнеру, комбинујтепечурке, плодове мора и остале састојке са пола орашастих плодова, све зачинити јогуртом. Пре сервирања, украсите предјело преосталим орасима и зачинским биљем.

Предјело са свињским срцем, јајима и поврћем

Ово јело би било немогуће замислити на трпези у протеклој години, али пошто свиња већ губи тло под ногама, биће прикладно.

Пропорције производа:

  • 1 свињско срце;
  • 4 јаја;
  • 300г шаргарепе;
  • 200г лука;
  • биљно уље, мајонез, со, млевени црни бибер и першун.

Секвенца кувања:

  1. Свинско срце претходно скувајте у сланој води, такође скувајте тврдо кувана јаја. Оставите ове производе да се потпуно охладе, а затим исеците на мале коцке.
  2. Ољуштену шаргарепу исецкајте на тракице, а лук на пола прстена. Пирјајте поврће на уљу док не омекша. Затим охладите и помешајте са осталим састојцима. Све зачините мајонезом, сољу и бибером и украсите гранчицама першуна.

"Снежна краљица" са раковим штапићима

Нове салате постепено замењују уобичајене посластице, из неког разлога, управо се уочи новогодишњих празника многе домаћице одлучују на кулинарске експерименте.

Можда је њихов резултат да је следећа комбинација била:

  • 200г штапића од ракова;
  • 200г шунке;
  • 200г топљеног сира;
  • 4 кувана јаја;
  • 140г свеже јабуке;
  • 120г мајонеза;
  • 100гкикирики;
  • сол, бибер.

Рецепт корак по корак:

  1. Одвојите беланца и жуманца и посебно их нарендајте на средњем ренду.
  2. Шунку и кракове штапиће исецкајте на коцкице, а сир и јабуку нарендајте. Испеците кикирики и самељите га у чинији блендера. Посебно исецкане производе зачините мајонезом (осим јабуке, орашастих плодова и половине протеина).
  3. У ринг постављен на посуду за сервирање ставите први слој топљеног сира, затим жуманца, штапиће од ракова, јабуку, шунку, кикирики, протеине са мајонезом.
  4. По врху поспите веверице без мајонеза и ставите у фрижидер на неколико сати да се намачу. Обавезно уклоните прстен пре сервирања.

Предјело са пилетином, сиром и холандским сосом

Овај рецепт ће се свидети здравим особама јер нема прелив са пуно конзерванса, већ само здраве састојке, пилетину и домаћи сос:

  • 500г пилећих бутина;
  • 200г шаргарепе;
  • 100г зелених маслина;
  • 70 г празилука (може се заменити луком);
  • 150 г сира;
  • 1 нар (семенке);
  • зеље копра.

За холандски сос ће вам требати:

  • 2 јаја;
  • 80г отопљеног путера;
  • ? лимун (сок);
  • 3г соли, шећера и црвене паприке.

Кување:

  1. Прво треба да припремите прелив. Да бисте то урадили, помешајте жуманца са лимуновим соком, шећером и сољу, потопите у парно купатило док се не згусне, а затим сипајте отопљени путер.путера и умешати умућен снег од беланаца. Поново држите на пари до густе конзистенције. Додајте бибер на крају.
  2. Прокувајте пилеће месо и шаргарепу док не омекшају. Са пилећих бутина скините кожу, а месо раставите на влакна. Шаргарепа исечена на кругове. Празилук исецкајте на пола прстена и пропржите.
  3. Месо, маслине, лук и шаргарепу помешати, зачинити сосом и ставити тобоган на тањир. На врх ставите обилан слој фино ренданог сира, украсите семенкама нара и зачинским биљем.

Новогодишња салата "Бригхт Фантаси"

Несумњиво, новогодишњу трпезу ће украсити светло и укусно предјело са следећим саставом састојака:

  • 240г конзервираног кукуруза;
  • 250г шаргарепе у корејском стилу;
  • 150г тврдог сира;
  • 70г лука;
  • 4 кувана јаја;
  • 300г печених пилећих прса;
  • 30г зеленила копра;
  • 50г црвене паприке;
  • 50г свежег краставца;
  • 100г мајонеза;
  • 20г шећера;
  • 15мл сирћета;
  • 75 мл воде.

Како кувати и украшавати:

  1. Растопити шећер у прописаној количини воде, додати сирће и у овом раствору маринирати лук исечен на коцкице 20 минута.
  2. Сир и јаја се дробе крупним рендењем, а прса сече на четвртасте кришке.
  3. Када су сви састојци припремљени, можете почети са састављањем посуде. у прстену пречника 17 цм распоредите у слојевима: месо, кисело поврће, шаргарепу, јаја, кукуруз, сир. Оставите мало шаргарепе и кукуруза задекор.
  4. Након што се салата слегне и натопи, украсите је колутовима шаргарепе, копра, кукуруза, краставца и бибера. Морате да се померите са ивица на центар.

Дијетална салата од шкампа

Плодови мора и море свежег зачинског биља неће моћи да закуцају тешко сидро за софу у новогодишњој ноћи, али ће дати засићеност и енергију да активно дочекамо годину пацова.

Пропорције производа:

  • 160г ољуштених шкампа;
  • 100г листова зелене салате;
  • 100г чери парадајза;
  • 20г тврдог сира;
  • 20 мл маслиновог уља;
  • 10мл лимуновог сока;
  • 40г свежег босиљка.

Кување овако:

  1. Скувајте шкампе и охладите. Листове зелене салате оперите, осушите и искидајте рукама. Исеците парадајз на пола. Прескочите сир кроз ситно ренде.
  2. За заливање у малтеру самлети маслиново уље са лимуновим соком и босиљком.
  3. Ставите искидане листове на тањир, на њих шкампе и парадајз. Све прелијте преливом и поспите сиром.

Божићна посластица са шунком и киселим печуркама

Ово је једноставно и укусно јело које се брзо припрема за свечану трпезу, чак и за свакодневни мени:

  • 100г шунке;
  • 100г киселих печурака;
  • 2 кувана јаја;
  • 60г лука;
  • 70г киселих краставаца;
  • павлака и мајонез у једнаким размерама за прелив;
  • сол, бибер.

Методкување:

  1. Уклоните љуску лука и исецкајте га на танке полупрстенове, прелијте кључалом водом 5 минута, а затим ставите у цедиљ и исперите хладном водом.
  2. Све остале састојке исеците на танке тракице, додајте полупрстенове лука после кључања, зачините мајонезом и павлаком и пребаците у дубљи тањир. Украсите по укусу пре сервирања.

Пилетина на жару и скута

Ружичаста пилећа прса на жару ће задржати све своје сокове под златном корицом и савршено ће се уклопити у многе новогодишње салате.

За једну од опција ће вам требати:

  • 300г пилећих прса;
  • 150 г скуте;
  • 100г чери парадајза;
  • 1 авокадо;
  • 1 црни лук зелене салате;
  • спанаћ и ораси по укусу;
  • 30 мл маслиновог уља;
  • 15 мл балзамико сирћета;
  • 3-4г шећера;
  • сол, бибер.

Секвенца кувања:

  1. Пилетину са свих страна зачините сољу и зачинима, оставите да се мало маринира, а затим пржите док се не скува на роштиљ тигању.
  2. Авокадо, лук и месо исечено на тракице. Спанаћ поцепајте рукама и преполовите чери парадајз.
  3. За прелив помешајте уље, сирће и шећер. Помешати све састојке, прелити сосом, а непосредно пре сервирања додати скуту и крупно сецкане орахе.

Кавкаски заробљеник са телетином и патлиџаном

За ову прославуЗа јело ће бити потребно мало састојака, али њихова комбинација је нова и неуобичајена за многе.

На фотографији такво предјело изгледа као домаћи колач, а његов састав укључује:

  • 300г куване говедине;
  • 1 патлиџан;
  • 70г лука;
  • 12-14г белог лука;
  • 150г сувих шљива;
  • 60г ораха;
  • 140г мајонеза;
  • зеленило за декорацију.

Секвенца кувања:

  1. Патлиџан огулити, исећи на коцкице, посути сољу и оставити 30 минута. Затим исперите и пржите заједно са луком док не омекша.
  2. Сљиве и говеђе месо исечене на мале коцкице. Претворите орахе у мрвице, а зеље ситно исецкајте.
  3. Ставите телетину, суве шљиве, трећину орашастих плодова и патлиџан у слојевима у прстен или провидну дубоку чинију за салату. Премажите све слојеве мајонезом.
  4. Оставите јело да одстоји неколико сати у фрижидеру, а затим га поспите мрвицама ораха.

Са конзервираном туном и кукурузом

Листа потребних производа:

  • 200г конзервиране туњевине;
  • 200г конзервираног кукуруза;
  • 200г свежег парадајза;
  • 4 кувана јаја;
  • 80г лука;
  • 10 г копра;
  • павлака или јогурт за прелив.

Напредак:

  1. Оцедите течност из конзервиране хране, а рибу мало изгњечите виљушком. Исеците јаја, парадајз и лук на тракице. Ситно исецкајте зеље.
  2. Све састојке сјединити и зачинити павлаком или јогуртом. Заза сланији укус, можете додати мало сенфа у прелив.

Ова новогодишња посластица не само да ће вас задовољити укусом, већ ће вашем телу дати моћан подстицај витамином Е да заблиста лепотом у новој години.

Божићна салата са димљеном пилетином и ананасом

Ово предјело може заузети заслужено место на гозби поводом Нове 2023. године, а може се окарактерисати следећим речима: издашно, укусно, сочно и егзотично.

За кување припремите:

  • 300г димљеног пилећег филеа;
  • 500г конзервираног ананаса;
  • 200г тврдог сира;
  • 2 кувана јаја;
  • 12г белог лука;
  • мајонез, зелена салата.

Кување:

  1. Све састојке исецкати на коцкице и зачинити мајонезом помешаним са белим луком пропуштеним кроз пресе.
  2. Обложите дно посуде опраним и осушеним листовима зелене салате, ставите предјело на врх.

Како украсити салату за Нову 2023. годину?

Постоји више захтева за новогодишње салате: оне морају бити не само укусне, већ и лепе. Идеално, ако је њихов дизајн у теми наредне године. Већина рецепата у овој колекцији долази са опцијом празничног декора, али једноставније опције се могу украсити користећи следеће савете:

  1. састојци се могу распоредити у облику прстена, који се уз помоћ зеленила и неколико светлих акцената (зрна кукуруза или нара) може претворити у божићни венац;
  2. чак и обична харинга исподбунда ће изгледати свечаније ако на врх ставите јелку са грања зеленила;
  3. вероватно други најпопуларнији новогодишњи дизајн су сатови; бројеви и казаљке на бројчанику зелене салате могу бити изрезбарене од црних маслина, цвекле или шаргарепе;
  4. једноставно цвеће од поврћа и јаја такође ће бити прикладно; најједноставнија опција је хризантема из луковице, за коју се уклања љуска са ње, праве се резови и потапају у топлу воду тако да се цвет отвори.
  5. Занимљива опција би била употреба салате као прелива за тартлете. Ова опција је погодна за оне који воле да дочекују Нову годину „у покрету“ и у покрету.

Ако вам идеје за декорацију не падају на памет пуне празничних послова, можете их нацртати из ове колекције фотографија.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Новогодишњи рецепти